çiğ Börek - çiğ börek - tatar böreği

🍴Yuvarlak Çiğ Börek🍴

🍕Hamuru İçin;

1 yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su, 500 g un..

🍕İçi İçin; 

500 g kıyma, 1 adet kuru soğan, Maydanoz, Tuz, karabiber..

Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın. Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin. Üzerine bez örterek 20 dk kadar dinlendirin.Hamur dinlenirken içini hazırlayın. Kıymaya incecik doğranmış soğan, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.  Hamuru 16 eşit bezeye ayırın unlayın.Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.1 tanesinin her köşesine kıymayı yedirin. Yuvarlak yapacağımız için öbürünüde üzerine kapatıp rulet yardımıyla kenarlarını düzeltin. Kızgın yağda kızartın. 

Afiyet olsun...