Nar Sirkesi

Nar sirkesi 

Malzemeler:

3 bardak su
6 bardak nar suyu
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı nohut
1 tatlı kaşığı bulgur
1 parça ekmeğin dış kabuğu

Hazırlanışı:

Nohut, bulgur ve ekmek kabuğu bir tülbente ya da gazlı beze sarılır. Tüm malzemeler büyükçe bir cam kavanoza konulur, iyi mayalanması için bir çay kaşığı da elma sirkesi ilave edilir. Tülbente sarılı olan (Nohut, bulgur ve ekmek kabuğu) da kavanoza atılır. Üzerini tülbentle ya da gazlı bezle örterek bir lastikle bağlayın ağzı açık olarak 10 gün bekletin. 10 gün sonra sirkeniz hazırdır. Narı kullanarak hangi hastalıklara fayda sağlıyorsanız aynı şeyler geçerlidir.

Nar sirkesinin faydaları;

    Diş eti kanaması sorunu yaşıyorsanız nar sirkesi ile bunu önleyebilirsiniz, dişe iyi gelir

• Saç dökülmesine karşı nar sirkesi faydalıdır, erkekler bu sebepten dolayı nar sirkesi kullanıyor,
• Yüksek tansiyonu ortalama değerlerde tutar,
• Tansiyonumuzu sağlıklı noktada tutacak noktada düzenler,
• Kalbimizi korur ve kalp sağlığında çok faydalıdır,
• Enfeksiyona ve diğer virüs tehditlerine karşın bağışıklığa destek verir,
• Enerji verir ve gün içinde dinç olmanızı sağlar,
• İdrar söktürücüdür,
• Bağışıklık sistemini güçsüz ve kolay hastalanan kişiler için destektir, direnci artırır
• Kolesterol ve kan şekerimizi düzenler, çok fazla artmasını ya da azalmasını engeller,
• Bağırsak parazitlerine karşı doğal tedavidir,
• İshali durdurur, bağırsak hastalıklarına karşı çözümdür,
• Ciltte olumlu katkısı vardır ve güzel ciltler için, lekesiz dokular için önemlidir
• Cilt enfeksiyonu yaşamamak için nar sirkesi kullanabilirsiniz
• Böbrek yaraları varsa, nar sirkesi ile iyileşebilirsiniz...
• Göz ağrısına karşı ekşi nar taneleri mercimek ve gül suyundan oluşan karışımın göz kapakları üstüne yarım saat konması,
• Göz kaşıntısında nar usaresinin pişirilerek süzüldükten sonrasında hazırlanan ılık sıvının sürme şeklinde göze sürülmesi,
• Kalp çarpıntısına karşı nar tanelerinin dövülerek damıtılmış suyla şurup halinde içilmesi,
• Dış basura karşı nar sirkesi son derece önemli faydalara sahiptir
• Romatizma ağrılarının hissedildiği eklem ve uzuvlara nar şırası sürüldüğünde ağrı kesici özelliği bulunmaktadır.
• Bayılmalara karşı şifadır, çok bayılan kişiler nar sirkesi ile rahat bir nefes alabilir
• Nar sirkesi, yağ yakar. Özellikle bel bölgesi kalın olan kişiler, sirke ile zayıflayabilirsiniz

Filizlenen Sarımsakları Asla Çöpe Atmayın

Filizlenen sarımsakları çöpe mi atıyorsunuz?

Bundan sonra atmayacaksınız.

Yapılan araştırmalarda filizlenen sarımsakların, filizlenmemiş sarımsaklara oranla daha fazla antioksidan barındırdığı görüldü.

Muhtemelen başınıza gelmiştir. Tam sarımsağa ihtiyacınız olmuştur ve bir bakmışsınızdır ki sarımsak filizlenmiştir. Siz de bunun zararlı olacağını düşünerek sarımsağı çöpe atmışsınızdır.

Sarımsakların filizlenmesinin nedeninin uzun süre kullanılmamaları ve eskimeleri olduğunu bilirsiniz.Ancak yapılan son araştırmalarla filizlenen sarımsakları çöpe atmanın büyük bir yanlış olduğu kanıtlandı.

Besleyici olan ve antioksidan görevi gören sarımsakların sinir sistemine ve soğuk algınlığına iyi geldiğini herkes bilir.

Kore’de yapılan son araştırmada ise filizlenen sarımsakların, filizlenmeyenlere oranla çok daha fazla antioksidan barındırdığı görüldü. Peki bu neden daha önce keşfedilmedi? Bunun asıl nedeni ise araştırmalarda hep taze sarımsak kullanılmasıydı.

Journal of Agricultural and Food Chemistry'nin 2014 yılında yayımladığı bir makalede en fazla beş gün içinde filizlenen sarımsaklarda aşırı derecede antioksidan yer aldığı yazıldı.

Bir dahaki sefere sarımsağınızın filizlendiğini görürseniz hemen çöpe atmayın. Yemeğinize sarımsağı eklemekten çekinmeyin. Faydasını uzun vadede göreceksiniz.

BÖBREK SAĞLIĞINIZ İÇİN SALATALIK

BÖBREK SAĞLIĞINIZ İÇİN MUTLAKA TÜKETİN..!

New York Times, salatalığın akıl almaz faydalarını paylaştı:
Salatalığın inanılmaz faydaları

1. Salatalık, günlük ihtiyacınız olan birçok vitamini içerir. Tek bir tanesinde Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Folik Asit, Vitamin C, Kalsiyum, Demir, Mağnezyum, Fosfor, Potasyum ve Çinko ihtiva eder.

2. Öğleden sonra yorgunluk mu hissettiniz? Kahveyi, çayı, soğuk içecekleri bir taraf bırakın ve bir salatalık yiyin. Salatalık iyi bir B vitamin ve karbohidrat kaynağıdır ve yediğinizde saatler sürecek yorgunluğunuzu kısa bir sürede ortadan kaldırır.
3. Banyo veya duştan sonra aynanızın buğulanmasından şikayetçi misiniz? Bir salatalık dilimini alıp aynayı ovun. Hem buğulanma yok olacak hem de pırıldayan bir aynaya ve nefis bir kokuya sahip olacaksınız.
4. Haşereler bahçenizi veya saksı bitkilerinizi mahvediyor mu? Bahçeniz için bir aluminyum tabağa (ya da aluminyum folyoya) salatalık dilimlerini koyup, ortada bir yere yerleştirin. Saksılarınıza ise birkaç dilimi toprağın üzerine yine aluminyum tabak veya folyo ile yerleştirin. Bütün mevsim haşerelerden kurtulacaksınız. Salatalıkdaki kimyasallar aluminyum ile etkileşerek insanların algılayamadığı ama haşereleri deli eden bir koku yayar ve onların ortadan kaybolmalarına neden olur.
5. Bayanlar, sokağa çıkmadan önce veya denize-havuza girmeden önce bir süreliğine selülitlerinizden kurtulmak ister misiniz? Sorunlu bölgelerinizi birkaç dakika süreyle salatalık dilimleriyle ovun. Salatalıkdaki fitokimyasallar derinizdeki kollajenlerin gerilmesini sağlar, dış tabakayı sıkılaştırarak selülitlerin görüntüsünü azaltır. Aynı şekilde kırışıklıklara da iyi gelir (özellikle de göz civarları için)
6.Baş ağrısından kurtulmak ister misiniz? Yatağa girmeden önce birkaç dilim salatalık yiyin ve ertesi Sabah dipdiri, baş ağrısız kalkın. Salatalık, vücudun kaybetmiş olduğu gerekli besinleri takviye edici yeterli miktarda şeker, B vitaminleri ve elektrolitleri ihtiva ettiği için yediğiniz birkaç dilim sorunlarınızı hemen yok eder.
7. Özellikle diyet yapanlar, açlık dürtünüzü ortadan kaldırmak mı istiyorsunuz? Salatalık yiyin.
8. Evinizde ayakkabı boyanız mı kalmadı? Taze kesilmiş bir salatalık ile ayakkabınızı ovalayın. İçerdiği kimyasallar ayakkabınıza hem harika görünen bir parlaklık verir hem de deriyi su geçirmez hale getirir.
9. Evinizde bir kapı, pencere ya da benzer bir şey gıcırtı mı yapıyor? Bir dilim salatalık alıp gıcırtı yapan yerlere sürtün (tabii sürtünme yapan yerlere, menteşenin dışına değil!) gıcırtı gidecektir.

Evde Kemik Suyu Yapımı

Evde Kemik Suyu Yapımı? Bulyon Nasıl Yapılır?

Kemik ve eklem rahatsızlıklarına iyi gelen; yara, kırık ve çıkıkların daha iyileşmesini sağlayan, cilt dokularını sıklaştıran, beyni güçlendiren ve daha sayamayacağımız pek çok faydası olan kemik suyu yapımı hakkında bilgi vereceğiz. Dilerseniz kemik suyunu sevdiğiniz sebzelerle yada baharatlarla da hazırlayıp renkli bulyonlar da hazırlayabilirsiniz. Kemik suyu yapılışı için havuç, adaçayı, defne, kekik, zerdeçal, pırasa, soğan, sarımsak gibi besin maddelerini kullanabilirsiniz yada sade olarak yapabilirsiniz. Pişirme süresi küçükbaş hayvanlar için ortalama 2-3 saat, büyükbaş hayvanlar için ise ortalama 3,5-4,5  saattir. Bu süreler kaynama başladıktan sonra hesap edilmesi gereken sürelerdir.  Ancak bu sürelerden daha fazlada kaynatma mümkün olabilir. Kemik içindeki tüm içeriğin çıkması isteniyorsa bu süre kısık ateşte olmak şartı ile biraz arttırılır. Düdüklü tencerede de kemik suyu yapımı mümkündür ancak bize gelen yorumlarda düdüklü tencerede kemik suyu yapımı pek önerilmemiştir.

Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Kemik Suyu Tarifi için Malzemeler 

Kasaptan alınan ayak veya kaburga kemikleri ile her tür ilikli kemik olabilir.

Bir miktar tuz

Yeteri kadar su

Kemik Suyu Yapımı

Kemikleri kasaptan alırken doğratmakta fayda var. Genel şart değildir ama 30 dakika kadar su içinde dinlendirilir ardından çıkartılır ve yıkanır.Yeteri büyüklükte bir tencere içine alınır üzerini iki parmak aşacak kadar su eklenir ve normal ateşte kanamaya bırakılır. Kaynama başladıktan sonra ise kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. Kemiklerin içinde bulunan ilikler kendini salıp bırakana kadar devam edilir. Eğer yoğunluk fazla olmuşsa bir miktar kemik suyu alınır, süzülür ve bir kaba konur. İlk kemik suyu artık hazır. Eksilen miktar kadar su konup işleme devam edilebilir. Eğer köpüklenme olursa köpükler mutlaka alınmalıdır. Kemikler içeriğini iyice suya verdikten sonra ocağın altı kapatılır, kemikler alınır ve atılır, mümkünse kalan karışım blenderdan geçirilir ve homojen bir görünüm verilebilir. Bu şekilde kaplara bölünüp buzluğa kaldırılır ve kemik suyu bulyonlar hazır hale gelir.

Not: Kemikler kaynama esnasında çıkartılıp, kemik ilikleri bir kaşık yardımıyla çıkartılıp, tekrar kemiklerle birlikte tencereye atılabilir. Bu daha çok ve yoğun kemik suyu elde edilmesini sağlayabilir.

Perde pilavı

Perde pilavı

Pilavı için

 1 adet tavuk göğüs 2 adet but2,5 su bardağı pirinç1 kahve fincanı yağ 1 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş ve ikiye ayrılmış çiğ badem1 kahve fincanı çam fıstığı1 kahve fincanı kuş üzümüTuz karabiber 5 türlü baharat

Hamuru için

3 yumurta1 kaşık dolusu yoğurt1 kaşık tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığının ucunda (1/4 ü kadar ) karbonat (olmasada olur)Un

Tepsimizin içini yağlamak için 50- 60 gr tereyağı veya margarin (1 kaşık kadar)
Tavukları haşlayıp didiyoruz pirinçleri kaynamış tuzlu suda yarim saat 1 saat beklettikten sonra tavuk suyuna pilavı pişirelim soyulmuş bademlerin yarısını ayırıp 2 kaşık yağda çam fıstıklariyla kavuralim sonrasında kuş üzümlerini ekleyelim demlenen pilavı geniş bir kapta tavuklar bademler ve baharatlarla harmanlayalim .Hamurumuzu tüm malzemeleri karıştırarak yoğuralım. Dikdörtgen borcamın içini katı yağımızla sıvıyarak yağlayalım ve yarısını ayırdığımız bademleri yapıştırarak dizelim.(videoyu izleyebilirsiniz) Hamuru bir parçası biraz daha büyük olacak sekilde ikiye ayırıp açalım ve büyük olani borcama yerlestielim Pilavımızı içine doldurup ayırdığımız diğer hamuru da tepsi büyüklüğünde açıp pilavın üzerini kapatalım iki hamurun kenarlarını birleştirelim 200 derecede 50 dak kızarıncaya kadar pişirelim.

çiğ Börek - çiğ börek - tatar böreği

🍴Yuvarlak Çiğ Börek🍴

🍕Hamuru İçin;

1 yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su, 500 g un..

🍕İçi İçin; 

500 g kıyma, 1 adet kuru soğan, Maydanoz, Tuz, karabiber..

Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın. Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin. Üzerine bez örterek 20 dk kadar dinlendirin.Hamur dinlenirken içini hazırlayın. Kıymaya incecik doğranmış soğan, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.  Hamuru 16 eşit bezeye ayırın unlayın.Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.1 tanesinin her köşesine kıymayı yedirin. Yuvarlak yapacağımız için öbürünüde üzerine kapatıp rulet yardımıyla kenarlarını düzeltin. Kızgın yağda kızartın. 

Afiyet olsun...

orchid - orkide

Orkide çiçeği bakımı nasıl yapılır?

Çiçek Bakımı, Sulama, Böceklenme, Toprak Ekleme, Saksı Değişimi, Vitamin desteği, Gübreleme nasıl olmalıdır?

Orkidelerin toprağı genelde ağaç kabuğundan oluşur ve bitki gerekli besinin %80'ini hava ve ışıktan alır,   

bu nedenden dolayı orkidenizi aydınlık gün ışı alabilecek kapalı bir mekanda barındırmanızı tavsiye ederiz.

Yaz aylarında asla cam arkasından direk güneş almamasına dikkat ediniz. 

Bitkinizi haftada 1 kere özel sulama kabı içerisine saksının yarısına gelecek kadar su doldurduktan sonra takriben 1-2 saat bekletip kabın içerisindeki tüm suyu boşaltarak orkidenizin gerek duyduğu tüm suyu vermiş olacaksınız. Altında su tabağı olmaz ise vereceğiniz suyu ağaç kabukları çekmeden alta geçecektir. 

Altında su verirken bir kap olmasına özen gösteriniz.

Not: Kap içerisinde asla bayat su bırakmayın. Su kaldığında kökler hava almayacağından orkideniz ölebilir.